Zázvor - ve středověku stál tolik jako jedna ovce, dnes běžně dostupný ve všech obchodech.
Řada z nás pro něj sahá při prvních příznacích nachlazení. Ukrývá ale v sobě toho mnohem víc. A věděli jste, že si ho můžete dopřávat spolu s Vašimi čtyřnohými parťáky?
Díky účinné látce gingerolu je neocenitelný ne jen jako lék ale taky jako prevence.
Gingerol
Je to aktivní látka, fenol který se přirozeně nachází v zázvoru a dodává mu jeho typickou štiplavou chuť. Z chemického hlediska se jedná o látku příbuznou kapsaicinu a piperinu, látkám, které propůjčují aromatické vlastnosti chilli papričkám a černému pepři.
Je to silný antioxidant (silnější než vit.E). Vařením se gingerol mění na zingeron, který není tolik dráždivý a nemá štiplavou chuť. Sušením zase naopak vzniká shogaol, který je proti gingerolu aromaticky výraznější.
Účinky gingerolu:
- probíhají výzkumy zaměřené především na rakovinu plic, krve, tlustého střeva, prsu, vaječníků a slinivky břišní
- bojuje proti rakovině
- ulevuje při artritidě
- uklidňuje zažívací systém a pomáhá při žaludeční nevolnosti i nadýmání, ulevuje od bolesti břicha
- Urychluje metabolismus
- V případě onkologické léčby, kdy pacienti trpí nechutenstvím, zažívacími těžkostmi nebo zvracením je nenahraditelným pomocníkem. Zároveň aktivuje T-lymfocyty (buňky imunitního systému) Pomáhá snížit krevní cukr a tím vyhladovět rakovinné buňky. Proto dokáže zmenšit nádory a zabíjet rakovinové buňky.
- Má protizánětlivé účinky
- Výborný při nachlazení, rýmě, kašli, chřipce, zánětu dýchacích cest
- Skvělé při kolitidě, IBD, nežravosti, pálení žáhy, či u psů s citlivý, žaludkem
- Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním
Co zázvor obsahuje:
- vitamíny: A, B, C, E, K
- minerály: sodík, hořčík, vápník, železo, draslík, fosfor, mangan, selen, zinek
- vláknina: ano
- ostatní: antioxidant, silice, flavonoidy, omega 3 a 6 mastné kyseliny
Vliv zázvoru na psí zdraví:
Kdy ano a kdy ne, jsou nějaká omezení (diety):
Ano:
DM (degenerativní myelopatie) - 1 čj sušeného zázvoru 2x denně), alergie, artritida, reflux, pálení žáhy, rakovina, kardiovaskulární onemocnění, nechutenství, nadýmání, zvracení, redukce hmotnosti, nežravost, poruchy metabolismu, kašel, záněty dýchacích cest, nachlazení, zánětlivé procesy v těle, vysoký cukr i vysoký cholesterol v krvi, při bolesti břicha nebo svalů, nevolnost způsobená cestováním, podporuje paměť i kognitivní funkce, zvyšuje počet i kvalitu spermií
Ne:
U velmi citlivých jedinců mohou velmi vysoké dávky zázvoru způsobit pálení žáhy nebo bušení srdce, nevolnost. U psů, kteří již berou léky na cukrovku nebo vysoký krevní tlak pozor - může hýbat např.hladinou inzulinu a cukru v krvi, proto dbejte zvýšené opatrnosti (bude možná potřeba upravit dávku léků). Může zhoršit některé srdeční onemocnění, proto je doporučeno ho používat spíš jako prevenci u psů, kde je předpoklad vzniku srdečního onemocnění (podávat pravidelně od 6.měsíců života). Jedinci s poruchou srážlivosti krve nebo užívající léky na srážlivost krve, žlučové kameny, těsně před a počas porodu
Zajímavost:
Historie zázvoru sahá víc než 3000 let před náš letopočet. Na počátku středověku se dostal do Evropy a byl extrémně drahý. 500g zázvoru stálo tolik jak jedna ovce.
Tip Barfíka:
zázvor můžete použít čerstvý, sušený nebo jako bylinný odvar
Dávkování:
dle velikosti psa ¼ až 1 čajovou lžíčku
nebo 50-70 mg čerstvě nastrouhaného zázvoru na 1 kg váhy psa. Můžete zamíchat přímo do masa